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南瓜子的营养价值是什么?
南瓜子含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，并且南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用，还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。此外，南瓜中含有丰富的锌，能够参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。
南瓜子吃了长肉吗?
南瓜子吃了之后一般情况下是不会发胖的，但如果经常过量食用，还是有发胖的风险。因此南瓜子作为一种营养丰富的坚果类，平时可以偶尔少量食用，一般来说每日量不超过20g，更有益于身体健康，且发胖的风险会降低。
南瓜子属于坚果类食物，富含维生素、蛋白质、微量元素等，其油类含量也属于属佼佼者。100克南瓜子可食部分的热量大约为582千卡，瓜子仁中的脂肪含量就占了大约一半，可以说同等重量的南瓜子，热量要远远高于米饭或馒头。所以如果处在减肥时期的朋友，千万不要小瞧小小的南瓜子，而要合理安排饮食，保证高蛋白低热量，才能有更好的减脂效果，南瓜子等坚果类食物应限次限量食用。
少量食用南瓜子一般不太容易发胖，但若经常吃多而运动量偏少、身体热量蓄积过多而消耗过少时，还是有发胖可能的。
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